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Hoteltest: 4-Sterne Hotel Hubertus Alpin Lodge & Spa in Balderschwang Deutschland

Hoteltest: 4-Sterne Hotel Hubertus Alpin Lodge & Spa in Balderschwang Deutschland

"Gourmetgenuss ohne Nadelstreifen"

Wer hätte das erwartet. Im kleinen, verträumten Skiort Balderschwang findet sich ein echtes Juwel für Gourmet- und Spa-Liebhaber. 1.044m über Null liegt Deutschlands höchste und zugleich kleinste eigenständige Gemeinde. Ein Hochtal, das früher nur von Österreich aus zugänglich war. Alltagshektik, negativem Stress und Fremdbestimmung bleibt der Zugang heute noch verwehrt. Dagegen kultivieren sich idyllische Alpen mit traditionellen Käsereien, einsame Pfade, liebliche Wege und gefühlvoll gelegte Spuren und Loipen, auf denen der Mensch zurück zu sich selbst spaziert, langläuft, oder berg- und talradfährt.

 

Ein Ort für ein Refugium ganz besonderer Art: das Hubertus Alpin Lodge & Spa. Über 50 Jahre Historie verwandelten eine ehemalige Jagdhütte zu einem der angesagtesten Spa Hotels im Alpenland. Die Betreiber Christa und Karl Traubel kombinierten ihre Liebe zur Allgäuer Tradition mit Leidenschaft für innovatives Design und ganzheitlicher Lebensweise. Ehrlich, offensiv und nachvollziehbar führten die Gastgeber bei ihrem Projekt bewusst einen Dialog zwischen Tradition und Moderne. Die Idee traditioneller Architektur wurde auf eine ruhige und zurückhaltende Weise in einen neuen Ausdruck übertragen, um gleichzeitig die Kultur des Gewachsenen zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein Design voller Wärme, Gourmetgenuss ohne Nadelstreifen und ein Spa, das die Weisheit von Ayurveda und Yoga mit dem alten Wissen einer der ursprünglichsten Allgäuer Naturlandschaften kombiniert. Im Hubertus treffen unbehandelte, gebürstete Hölzer auf zeitlosen Naturstein, anthrazitgrauer Granit begrüßt weißes Birkenholz, kuschelige Felle und fließende Stoffkompositionen verbinden das Innen mit dem Außen. Große, historische Schwarzweiß-Fotografien vom Leben in den Bergen spannen mit alten Stoffmustern in ihrer modernen Kombination den Bogen zwischen Zeitgeist und Tradition.

Nach der Fertigstellung im September 2010 präsentiert sich das Lodge & Spa Hotel neben seinen 50 bereits bestehenden Zimmern mit 12 neuen Loggias und 4 exklusiven Spa-Suiten, die einen atemberaubenden Ausblicke auf die alpine Bergwelt bieten. Energetischer Kern des Hubertus ist das vollkommen neu gestaltete Alpin-Spa. Ein eigener Bau, traditionell in Stadel-Bauweise am Anfang des Anwesens platziert, mit einem Dutzend abgegrenzter Behandlungszimmer aus unbehandelter Weisstanne. Schon im Eingangsbereich laden geschmackvolle hölzerne Sitzgelegenheiten mit Schaf-Fellen gepolstert zum Verweilen ein.

Die neuen Zimmer und Suiten zitieren Allgäuer Tradition ganz ohne Kitsch und Folklore. Wunderschöne Stuben und Räume, die im schönsten Sinn gemütlich sind. Die Atmosphäre ist so klar und frisch wie die Luft vor der Tür. Warmes Holz, weiches Fell, altes Wissen in Stoffen und Mustern geprägt. Zum neuen Look zählen auch neu interpretierte Naturmaterialen aus der Umgebung, wie die Vorhänge aus kräftigem Sennleinen, unvergänglicher Stein und unbehandeltes Holz. Hier zählt die Schönheit des Einfachen, denn oft ist weniger mehr.

Bewusst ohne Hauben – Die Küche

Ähnlich wie in der Architektur wählten Christa und Karl Träubel auch in der Esskultur ein Konzept, das Allgäuer Tradition und aktuelle Erkenntnisse vereint serviert. Für den Gast bedeutet das, am Morgen ein ausgewogenes Frühstücksbuffet mit vielen frischen Produkten. Mittags ein vegetarisches Lunchbuffet, und abends täglich wechselnde Büffet- und Menü-Angebote. "Wohlfühl-Kulinarik" nennt das Karl Träubel, denn um das Fühlen und das Wohlempfinden geht es gerade auch beim Essen.

Die moderne Bergküche und das bereits mehrfach ausgezeichnete Restaurant überzeugen. Handgepflücktes aus dem Gemüsegarten sitzt neben Zartrosanem vom Milchkalb-Filet. Der Erfolg basiert auf Zutaten von naturnahen Allgäuer Produzenten. Edle Ergänzungen aus der Welt der Aromen sorgen für die besondere Note. Im Hotelrestaurant wird internationale Küche sowie gesunde Logi-Kost geboten. Dank Slow Food kann jeder Gast selbst bestimmen, wann der nächste Gang serviert wird. Eine Besonderheit die uns jeden Abend wieder begeistert: als letzten Menügang gibt es in der gemütlichen Lobby eine Käsebar mit wunderbaren Käsesorten aus dem Allgäu und dem Bregenzerwald.

Kleine familiäre Stuben statt großer, anonymer Speiseräume

Kulinarik und Raumgestaltung verstehen sich im Hubertus als wohlschmeckendes konzeptionelles Duett. Sechs verschiedene innenarchitektonische Themen erwarten die Gäste, bei denen das Design auf die Schönheit und Kraft der Naturelemente baut.Der Look ist stylish und urgemütlich zugleich.

Die Berglar-Stube, ein Gruß an die 120 Sennalpen des Allgäuer Umlandes, der Platz für die Single-Gäste des Hauses. Die Bauernstube, ein Tribut an jene, die schon seit Jahren in Balderschwang Erholung finden, mit Kontinuität und Beständigkeit. Die Wäldlerstube, mit Herzhaften für Kopf und Bauch. Die Kristallstube, für Gäste, die Reduziertes schätzen. Das EdelWeiss Gourmet-Restauration mit offenem Kamin, für verwöhnte Gaumen. Für den ausgewählten Gast, bedient vom Küchenchef persönlich, der Kuchl-Tisch, mitten im Geschehen, für diskrete Einsichten und betörende Auswirkungen.
Und nicht zuletzt die "Hubertus-Stube" unter freiem Himmel: die Sonnenterrasse, windgeschützt und sonnenklar, zu jeder Jahreszeit. Wo auch immer. Überall erwartet den Gast Küchenkunst auf höchstem Niveau, bewusst ohne Hauben, dafür aber mit entspannter Etikette.

Feine Tropfen kommen zuweilen von weither und finden ihren Platz im Traubeis Traubenkeller. Die Bregenzerwälder Käsestraße, die Lieblingskammer des Hausherrn, etwas versteckt, unter dem Aufgang zum Restaurant, bietet Schmankerl aus der Region zum Probieren. Hand-zu-Mund-Verkostung, vom 10 Monate lang gereiften Bregenzer Käse, über gut durchwachsenen Bergspeck mit hausgebackenen Brot, bis hin zu Traubels Hausbränden und österreichischen Bestsellern von der Weinkarte.

Neben der Kulinarik, haben Bewegung und Entspannung zentrale Bedeutung im Hubertus. Es ist die Heimat des eigens, von Gastgeberin Christa Träubel entwickelten Wohlfühl- und Kosmetikkonzept. Dazu gehören Alpyurveda, indische Heil- und Lebenskunst, unterstützt durch die Energie Allgäuer Bergkräuter. AlpineUrkraft, Behandlungen für individuelle Bedürfnistypen, holistisch aufgebaut, nach den vier Jahreszeiten und vier Urelementen. Bereichert durch eigens kreierte Öle aus heimischen Heilpflanzen sowie exklusiven Barborganic Produkten.

Zum kostenlosen Aktivprogramm gehören Yoga, Qi Gong und Pilates, Entschleunigungswandern und wirkungsvolle Gymnastikformen für Fitness und Entspannung. Doch zur Hotelphilosophie gehört noch mehr. Es eröffnet Möglichkeiten, die weit über einen üblichen Wellnessurlaub hinausgehen. Fernöstliche Einflüsse bereichern das Angebot ebenso wie Sportrehabilitation oder ein medizinischer Gesundheitscheck mit einem persönlichem Training.

Angeboten werden unter anderem Anti-Aging-Anwendungen mit Dr. Barbor Biogen-Produkten. Behandlungsrituale auf Basis der Clarins-Produktserie, sowie exklusive Behandlungswochen mit Dr. John Brazier, einem Meister der traditionellen
Chinesischen Medizin und Experten in der Transformation chronischer Schmerzen und vieler weiterer alternativer Behandlungsmethoden.

Zur Ausstattung des Spa gehören ein herrlicher Saunabereich mit finnischer Sauna, Dampfbad, Blockhaussauna, Bergsauna, Kräutersauna und Sanarium. , beheizter Außenpool. Ayurveda-Massagen, Beauty-Anwendungen, Gesundheitscheck, Therapien. Fitnessraum mit Aktivprogramm und täglich verschiedenen Kursen. Gegen Gebühr verwöhnt Sie das Spa-Team in 12 Behandlungsräumen mit Massagen, Kosmetik, Schönheitsbehandlungen, Ayurveda, Paarbehandlungen, Schwangerschaftstreatment, Männertreatments und Persönlichem Training.

Unser Fazit: "Die moderne Interpretation traditioneller Naturmaterialien gibt dem Hubertus seine ganz besondere Linie. Wer hier einkehrt, ist Verbunden mit der Natur und gönnt seinem Nervensystem wohlige Entspannung. Es eröffnet Möglichkeiten, die weit über einen üblichen Wellnessurlaub hinausgehen, bietet Erholung für Geist und Körper. Dazu bietet es eine Spitzenküche und eine Wellnessangebot, das nicht nur in der Alpenregion zum Besten zählt."


Kontakt

Hubertus Alpin & Spa
Dorf 5
D-87538 Balderschwang
Tel. +49 (0) 8328-920-241
Fax +49 (0) 8328-920-100

Weitere Informationen zum Hubertus Alpin Lodge & Spa unter www.hotel-hubertus.de

Design Zimmer und Suiten im Wellnesshotel HUBERTUS Alpin Lodge & Spa in Bayern © HUBERTUS Alpin Lodge & Spa